Curs de manipulador/a d'aliments online
El curs de manipulador/a d'aliments és una formació que prepara la persona per assimilar, adquirir i aplicar els coneixements necessaris per garantir unes pràctiques adequades i correctes en matèria de seguretat i higiene alimentària.
Objectius
Els objectius específics d'aquest curs són:
- Garantir que totes les persones que per la seva activitat laboral estiguin en contacte directe amb els aliments durant la seva preparació, fabricació, manipulació o servei dels productes, assimilin i apliquin els coneixements necessaris dins de cada lloc de treball per garantir unes pràctiques adequades i correctes en matèria de seguretat i higiene alimentària.
- Conscienciar dels perills que comporta la contaminació dels aliments a les persones que manipulen els aliment.
- Conèixer les causes que provoquen intoxicacions alimentaries.
- Aplicar les mesures preventives necessàries per evitar la contaminació dels aliments.
- Realitzar una correcte neteja i desinfecció dels utensilis, instal·lacions i higiene personal.
- Tenir coneixements dels autocontrols per garantir la higiene dels aliments.
- Complir a la legislació vigent.
- Assimilar les diferents al·lèrgies i intoleràncies alimentaries per tal de garantir unes bones pràctiques.
Destinataris
Adreçat a totes aquelles persones que per la seva activitat laboral, estan en contacte directe amb els aliments durant la preparació, elaboració i servei.
Continguts
- Legislació
- Alteració i contaminació d’aliments
- Factors que afavoreixen el creixement microbià
- Aliments més susceptibles a la contaminació
- Mètodes de conservació d’aliments
- Higiene i neteja personal
- Sistema APPCC
- Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries
- Contaminació creuada vs. traces
Quin preu té el curs?
El curs de manipulador/a d'aliments té un cost de 20 €. Si estàs vinculat a una entitat del CMS, Fajmacor o de les Obres educatives maristes tens un descompte, et costarà 15 €.
Inscripcrió
T’hi pots inscriure en el següent formulari:
Ens posarem en contacte amb tu una vegada t’hi hagis inscrit.
